Рагу из цветной капусты

Почти все современные специалисты сходятся в мнении, что ужин также важен, как завтра и обед, если он составлен правильно. А если Вы еще и поститесь, то обязательно прочтите, что должен включать хороший и здоровый ужин.

Здоровый ужин – легкий ужин. А постный – тем более. Постная пища отличается от обычной низкой калорийностью. Вечером мы малоактивны, соответственно, высококалорийную пищу мы не можем перерабатывать. Поэтому во время ужина нужно уменьшить употребление калорий.

Врачи советуют во время ужина отказываться от мяса и других жиров и животных белков, так как они тяжелые и плохо перерабатываются во время сна. Меню ужина может вмещать растительные белки. Но лучше всего отдать предпочтение легким блюдам из овощей, круп или фруктов.

Предлагаю Вашему вниманию отличное блюдо для ужина – рагу из цветной капусты.

Для приготовления Вам понадобится:

·        300 г свежей цветной капусты;

·        небольшая луковица;

·        одна морковь;

·        полстакана томатного сока (можно соус);

·        масло растительное;

·        сахар;

·        приправы (на вкус);

·        орехи;

·        зелень.

Капусту разберите на соцветия, опустите в кипящую воду с приправами на несколько минут. Лук порежьте, морковь натрите на терке. Лук и морковь вместе с капустой обжарьте на масле, затем залейте овощи соусом и водой, добавьте сахар. Несколько минут овощи тушить на маленьком огне, пока соус не станет густоват.

При подаче на стол посыпьте орехами и зеленью.

Приятного аппетита!